Depuis quelques mois, le prix des œufs flambe aux Etats-Unis. En cause, une épidémie de grippe aviaire qui décime les élevages américains. Mais derrière cette crise qui pèse lourd sur le portefeuille des consommateurs déjà affectés par l’inflation, certains experts pointent les conditions de production et les effets de la hausse des températures sur le développement du virus.
Aux Etats-Unis, le prix des œufs a augmenté de 53% en seulement un an, selon le Bureau américain des statistiques du travail. En moyenne, une boite de douze œufs de catégorie A coûtait en janvier…
