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La galette des rois, c’est un incontournable pour presque tous les Français. Pourtant, derrière les ingrédients phares de cette pâtisserie traditionnelle, comme le beurre et les amandes, se cachent des tensions d’approvisionnement engendrées, en partie, par les impacts du changement climatique.
Ce qu’il faut retenir :
Cette année, la galette des rois devrait peser un peu plus lourd sur le porte-monnaie des Français. En cause, une flambée des prix du beurre et des œufs. "Le beurre, qui…
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