Aliments ultra-transformés : l’agro-industrie tarde à changer de recette

L'alimentation ultra-transformée génère 1 900 milliards de dollars de chiffre d’affaires dans le monde chaque année. @Denny Müller / Unsplash
L'alimentation ultra-transformée génère 1 900 milliards de dollars de chiffre d’affaires dans le monde chaque année. @Denny Müller / Unsplash

Omniprésents dans les supermarchés, les aliments ultra-transformés ne sont pas sans impact sur la santé. Alors que les entreprises de l’agro-industrie et les pouvoirs publics tardent à s’emparer de cet enjeu majeur, le changement pourrait bien être initié par les consommateurs.

Cela pourrait être le prochain scandale sanitaire lié à notre alimentation : omniprésents dans les rayons de nos supermarchés, les produits ultra-transformés font aujourd’hui l’objet d’alertes de…

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