Ils sont partout. Le matcha et le chocolat Dubaï font partie des tendances incontournables des réseaux sociaux. Des phénomènes qui entraînent une surconsommation au niveau mondial et, in fine, des tensions sur le marché des matières premières alors que les chaînes d’approvisionnement peinent à satisfaire une demande en hausse constante.
Beignet, chocolat chaud, biscuit, pâte à tartiner ou encore glace : depuis quelques mois, le "chocolat Dubaï" est décliné sous toutes les formes. Et pour cause, cette tablette de chocolat garnie de…
