Agroalimentaire : les industriels négligent encore le risque « eau »

La production de produit laitier est le secteur le plus intensif en eau dans l'industrie agroalimentaire, selon l'étude de Fairr. @Anna Schvets, Pexels
La production de produit laitier est le secteur le plus intensif en eau dans l'industrie agroalimentaire, selon l'étude de Fairr. @Anna Schvets, Pexels

Malgré leur forte dépendance à l’eau, les industriels de l’agroalimentaire intègrent encore trop peu ce risque dans leur stratégie. Selon la coalition Fairr, près des deux tiers des grandes entreprises du secteur sont exposés à un risque élevé lié à l’eau.

La dépendance à la ressource en eau est encore bien mal mesurée par les entreprises de l’agroalimentaire. C’est ce qui ressort d’une étude réalisée par des chercheurs de Fairr, la coalition…

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